Gemüse kochen in Didiksa – Ein äthiopisches Dorf verändert die Welt – mit Video

Weit abgelegen im äthiopischen Hochland liegt das Dorf Didiksa. Mit viel Einsatz und Überzeugung setzen sich die BewohnerInnen für die Entwicklung in ihrer Heimatregion ein. Einer von ihnen ist der Bauer Fayisa, der schon viel geschafft hat: Er ist ein Vorreiter in seinem Dorf, hat bereits Obstbäume gepflanzt und baut bislang unbekanntes Gemüse an. Wie die Kohlköpfe, Rote Rüben oder Karotten zubereitet werden, lernen die Frauen in Didiksa bei Kochkursen von Menschen für Menschen. Dabei erfahren sie auch, wie wichtig die richtige Zubereitung des Gemüses ist, um die Nährstoffe und Vitamine zu erhalten. Kamen früher nur Injera und Shiro, traditionelle Fladen aus Teff und Bohnenpaste, auf den Tisch, hat sich die Ernährung in Didiksa stark gewandelt. Vor allem die Kinder profitieren von der vitaminreichen Kost und sind merkbar gesünder, wie die Mütter zu berichten wissen. Gemeinsam mit ihnen verändern wir Leben. Als Menschen für Menschen.