Fairtrade Austria
👩🍳 FAIRTRADE präsentiert faire Rezepte im weihnachtlichen Stil und bietet damit Inspiration für ein köstliches Feiertagsmenu!
🍫Heute empfehlen wir Pflaumenknödel mit Haselnuss und Tony’s Chocolonely aus unserem Rezeptheft!
🍪 Zutaten für 10 Knödel mit FAIRTRADE Schokolade von Tony’s Chocolonely’s:
500g gekochte Erdäpfel, ein Ei, 150g Mehl, ein Packerl Vanillezucker, eine Prise Zimt, zehn Zwetschken, zehn Würfelzucker, 50g gemahlene Haselnüsse, 50g Paniermehl, zwei EL Butter, zwei El Zucker, eine Tafel Tony’s Chocolonely
🍳 Zubereitung:
1. Butter in einer Pfanne schmelzen und Paniermehl, gemahlenen Haselnüsse und Zucker dazugeben. Alles rösten, bis der Zucker geschmolzen ist.
2. Die gekochten Erdäpfel durch eine Kartoffelpresse geben. Mit Ei, Mehl und einer Prise Salz verkneten. Das Mehl nach und nach dazugeben, damit der Teig nicht zu hart wird. Den Teig in 10 Teile teilen und flach drücken.
3. Die Zwetschken entkernen und mit je einem Würfelzucker und etwas Zimt füllen. Die gefüllten Zwetschken in den Teig drücken und den Teig verschließen.
4. Die Knödel in kochendes Wasser geben und so lange kochen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen.
Danach mit einem Küchentuch trocken tupfen, in der Haselnuss-Panade wälzen, auf einem Teller anrichten und mit geraspelter Tony´s Chocolonely bestreuen und geniessen!
🥘 Guten Appetit!
▶️Weitere Rezepte: www.fairtrade.at/ein-fairzauberter-winter
🔗 ©️ Deli Department – Tony’s Chocolonely
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